כוסות יין הן חלק גדול מהתרבות ומהתיאטרון של היין - אחד הדברים הראשונים שאתה מבחין במסעדת אוכל משובח, במיוחד בסגנון מערבי - הוא כלי הזכוכית על השולחן.אם חברה מוסרת לך כוס יין בדרכך למסיבה, איכות הכוס שהיא מוסרת לך תגיד הרבה על היין שבפנים.
למרות שזה אולי נראה שזה מייחס יותר מדי משקל למצגת, במציאות לאיכות הכוס יש השפעה משמעותית על הדרך בה אתה חווית את היין.לכן כדאי מאוד להקדיש זמן להבנת הסימנים העיקריים לאיכות כדי שתוכלו להיות בטוחים שאתם לא מפספסים חוויה נהדרת על ידי שימוש בכלי זכוכית שאינם עומדים בסטנדרטים.
הנקודה הראשונה שיש לקחת בחשבון היא בהירות.בדיוק כמו כאשר אנו טועמים יין, אנו יכולים להשתמש בעיניים שלנו ככלי ראשון לשפוט את איכות הכוס.כוס יין העשויה מקריסטל (המכיל עופרת) או זכוכית גבישית (שלא) תהיה בעלת ברק ובהירות הרבה יותר מאשר כוס העשויה מזכוכית סודה ליים (סוג הזכוכית המשמשת לחלונות, לרוב הבקבוקים והצנצנות).פגמים כמו בועות או גוון כחול או ירוק מורגש הם סימן נוסף לכך שנעשה שימוש בחומר גלם נחות.
דרך נוספת לזהות אם הזכוכית עשויה קריסטל או זכוכית היא להקיש על החלק הרחב ביותר של הקערה עם הציפורן - היא אמורה להשמיע צלצול יפה כמו פעמון.קריסטל הוא הרבה יותר עמיד מזכוכית ולכן יש פחות סיכוי להישבר או להיסדק לאורך זמן.
הנקודה השנייה שיש לקחת בחשבון היא משקל.למרות שזכוכית קריסטל וקריסטלית צפופה יותר מזכוכית, החוזק הנוסף שלהן אומר שניתן לפוצץ אותן עדינות, ולכן כוסות קריסטל יכולות להיות הרבה יותר דקות וקלות יותר מזכוכית.גם חלוקת המשקל חשובה מאוד: הבסיס צריך להיות כבד ורחב כדי שהזכוכית לא תתהפך בקלות.
עם זאת, יש לאזן את משקל הבסיס ומשקל הקערה כך שהכוס תהיה נוחה לאחיזה ולערבול.כוסות יין קריסטל מעוטרות הן לרוב יפות למראה אך הן מוסיפות משקל רב ויכולות לטשטש את היין בכוס.
מקום המפתח השלישי לחפש בו איכות כוס יין הוא השפה.שפה מגולגלת, שמורגשת בבירור כיוון שהיא עבה יותר מהקערה שמתחתיה, מעניקה חוויה פחות מעודנת מאשר שפה חתוכה בלייזר.
כדי לחוות את האפקט הזה בצורה ברורה יותר, הגזימו על ידי שתיית יין מתוך ספל סמיך עם שפה מעוגלת: היין ייראה סמיך ומגושם.עם זאת, שפה חתוכה בלייזר היא שבירה יותר מאשר שפה מגולגלת ולכן הזכוכית צריכה להיות עשויה מקריסטל באיכות גבוהה כדי להבטיח שהיא לא תישבר בקלות.
נקודת עניין נוספת היא האם הזכוכית מנופחת ביד או מנופחת במכונה.נשיפה ידנית היא מלאכה מיומנת ביותר המתורגלת על ידי קבוצה קטנה יותר ויותר של אומנים מיומנים והיא גוזלת הרבה יותר זמן מאשר ניפוח במכונה, כך שמשקפיים מפוצצים ביד הם יקרים יותר.
עם זאת, איכות ניפוח המכונה השתפרה כל כך במהלך השנים, עד שבימים אלה רוב החברות משתמשות במכונות לצורות סטנדרטיות.עם זאת, לצורות ייחודיות, ניפוח ידני היא לעתים האופציה היחידה שכן כדאי ליצור תבנית חדשה למכונת ניפוח זכוכית רק אם היקף המוצר גדול.
טיפ פנימי לאיך לזהות מכונה שניפוחה לעומת זכוכית שניפוחה ביד הוא שייתכן שיש חריץ עדין מאוד בתחתית הבסיס של כוסות שניפוחות במכונה, אך לעתים קרובות רק מנפחי זכוכית מיומנים יכולים לזהות זאת.
רק שיהיה ברור, מה שדיברנו מתייחס רק לאיכות ולא קשור לסגנון או לצורה.אני אישית מרגיש מאוד שאין כוס אידיאלית לכל יין - שתיית ריזלינג מכוס בורדו אם אתה אוהב את האפקט לא הולכת "להרוס" את היין.הכל עניין של הקשר, תפאורה והטעם האישי שלך.
משקאות כוסות יין מאסטר היין שרה הלר כלי זכוכית איכותיים יין טיפים איך להפסיק כלי זכוכית באיכות גבוהה
על מנת לספק לך את החוויה הטובה ביותר האפשרית, אתר זה משתמש בעוגיות.למידע נוסף, עיין במדיניות הפרטיות שלנו.
זמן פרסום: 29 במאי 2020